22/02/2010 11:39:17
Pół godziny mieli zawodnicy na przygotowanie trzech odmian japońskiego sushi, udekorowanie potrawy i zaprezentowanie jej na talerzach w Welsh International Culinary Championships, które miały miejsce 16-18 lutego 2010 roku. Polak wyrobił się w ciągu 29 minut i 33 sekund. – W czasie trwania zawodów każdego uczestnika oglądało dwóch sędziów kucharzy oraz jeden sędzia, którego zadaniem było punktowanie czystości każdego zawodnika – czy pracuje schludnie i nie zostawia po sobie bałaganu – mówi portalowi MojaWyspa.co.uk Norbert Kłosowski. Jury oceniało potrawy pod kątem klasycznego smaku i tego, czy zawodnicy potrafią zaprezentować sushi według japońskiego stylu.
Aby konkurentom było łatwiej, przed konkursem każdy mógł ugotować ryż niezbędny do przygotowana sushi, zaś pozostałe składniki i sprzęt dostarczyli organizatorzy imprezy.
26-letni Polak zdobył srebrny medal ex aequo z doświadczonym szefem kuchni japońskiej z Filipin, który potrawy japońskie serwuje już od ośmiu lat. W konkurencji nie przyznano złotego medalu, a poza srebrnymi jeden zawodnik otrzymał wyróżnienie.
Norbert Kłosowski z dyplomem:
- Wyróżnienie otrzymał jeden zawodnik ze szkoły kucharskiej, a następnie sędziowie wyczytali moje nazwisko. Bardzo miło się zdziwiłem, że zostałem tak wysoko oceniony – opowiada Kłosowski.
Norbert Kłosowski mieszka w Walii już ponad pięć lat i już trzeci rok uczęszcza do szkoły gastronomicznej. Na co dzień pracuje w Castle Hotel w Conwy. Jego mentorem i głównym szefem jest Graham Tinsley, jeden z założycieli i głównych przedstawicieli walijskiej organizacji kucharzy. Szef Norberta jest również odpowiedzialny za przygotowywanie kilka razy w ciągu roku obiadów dla królowej Elżbiety II.
Norbert Kłosowski chętnie odpowie na pytania dotyczące pracy, bankietów itp. Zainteresowane osoby mogą zwracać się bezpośrednio do niego pisząc na e-mail: norbertklosowski@yahoo.co.uk
KK, MojaWyspa.co.uk
Paczki do polski - najtaniej na w...
Szybki, tani i bezpieczny transport paczek oraz przesyłek na...
zadbaj dziś, by jutro nie było za...
We never think it will happen to us.But accidents, illness, ...
Poszukujemy lekarzy do polskiej k...
Poszukujemy obecnie lekarzy do dwóch polskich, renomowanych ...
Opiekun seniora care and support ...
Care and Support Assistant Domiciliary (różne lokalizacje: H...
zadbaj dziś, by jutro nie było za...
We never think it will happen to us.But accidents, illness, ...