MojaWyspa.co.uk - Polski Portal Informacyjny w Wielkiej Brytanii. Polish Community in the UK
Polska strona Wielkiej Brytanii

06/06/2012 13:20:00

Od kuchni: Ostatnia szansa dla marmite’a

Od kuchni: Ostatnia szansa dla marmite’aZa każdym razem gdy wkładam do ust kanapkę z masłem i marmite’em, moje dzieci robią głupie miny. Kiedyś wydawało mi się, że jestem rzeczywiście pokręcony, bo jem ten wynalazek. Dzisiaj tylko kiwam głową i zjadam moją kanapkę ze smakiem. Marmite można kochać albo nienawidzić, nie ma nic pośrodku. Ja kocham jeść marmite!
Marmite to brązowa, klejąca maź uzyskiwana z drożdży piwnych. Ma bardzo ostry i słony jednocześnie smak i jest doskonałym substytutem w diecie bezmięsnej. Pod warunkiem że się go lubi.
Marmite produkuje się w Wielkiej Brytanii od 1902 r. Już w 1907 okazał się sukcesem rynkowym. Dopiero jednak odkrycie znaczenia witaminy B (w 1912) przyniosło prawdziwy boom na marmite. Okazało się bowiem, że produkt ten jest niezwykle bogaty w tę właśnie witaminę oraz drożdże. Te właśnie doskonale wpływają na kondycję skóry i paznokci, a zawartość witamin z grupy B odgrywa znaczącą rolę w regulacji pracy nerek, wątroby i układu nerwowego.

Sondaż

Marmite budzi we mnie...

Radość, bo uwielbiam to cudo

Chęć ucieczki - jest paskudny

Nie wiem, jeszcze nie probowałem

Zobacz wyniki

Naukowcy z Bristolu dowiedli, że marmite ma ogromny potencjał w przypadku rekonwalescencji po przebytym zawale serca. Zawarta w popularnym smarowidle benfiotamina, pochodna witaminy B1, ma wspomagać gojenie się uszkodzonej tkanki i zwiększać szanse przeżycia.

Marmite znalazł swoje miejsce na stołach brytyjskiej armii w obydwu wojnach światowych i nadal kojarzony jest z armią. Ze względu na skumulowane w nim wartości odżywcze stanowi doskonały suplement diety dla ludzi bardzo aktywnych.

Dzisiejsza odmiana marmite’a zawiera dużo innych cennych składników, takich jak niacyna, ryboflawina, kwas foliowy, ekstrakt z selera. Receptura trzymana jest w ścisłej tajemnicy, a produkt ten doczekał się określenia „jedyny w swoim rodzaju”. Reszta świata nie jest aż tak wielkim fanem tego wynalazku, może z wyjątkiem Nowozelandczyków lub Australijczyków, którzy mają swój vegemite. Ma on podobny skład, lecz smakuje nieco inaczej. Ulubioną formą spożywania tej mazi przez Nowozelandczyków jest kanapka z rozsmarowanym vegamite’em i ziemniaczanymi chipsami lub z masłem orzechowym. Podobno marmite pasuje również do sera i jajek na miękko.

Mieszkańcy Sri Lanki używają go rozpuszczonego w wodzie z cytryną jako antidotum na kaca. Można go też rozpuścić w wodzie i dodać do zupy lub zamarynować w nim kurczaka. Chińczycy używają go do marynowania żeberek lub mięsa do stir fry i to również może mieć sens, choć nie próbowałem. Anglicy, raczej tradycyjni, smarują nim grzanki.

Marmite to bardzo niedoceniany przez Polaków produkt, wokół którego narosło wiele uprzedzeń i stereotypów.

Do jedzenia go nie można nikogo zmusić, ale przynajmniej dajmy mu szansę. Można go używać w kuchni na wiele sposobów. Świetnie pasuje do zupy zamiast bezwartościowej i chemicznej przyprawy w płynie.

 
Linki sponsorowane
Zaloguj się lub zarejestruj aby dodać komentarz.

Komentarze (wszystkich 7)

galadriel

727 komentarzy

12 grudzień '12

galadriel napisała:

moj organizm domaga sie marmite, bo mam niedobor witaminy b

pewnie dlatego uwielbiam ten smak

mniam, mniam

:)

profil | IP logowane

kolezanka_szkla

49 komentarzy

12 grudzień '12

kolezanka_szkla napisała:

Ja dlugie lata myslalam, ze to australijski wynalazek. Tam go zjadlam pierwszy raz. Uwielbiam.

profil | IP logowane

petlamb83

1 komentarz

12 grudzień '12

petlamb83 napisała:

Uwielbiam, chocaz zajelo mi 5 lat zanim sie do niego "przekonalam" haha

profil | IP logowane

Cowboy

3594 komentarze

7 czerwiec '12

Cowboy napisał:

z Angielskich "przysmaków" najbardziej smakuje Irlandzki Guinness i Szkocka Whisky,
pełno Witamin i świetnie oczyszcza organizm - z kasy tez :)


Skoro taki zdrowy to dlaczego nie sprzedają go w aptekach ..

profil | IP logowane

roztocz

23 komentarze

7 czerwiec '12

roztocz napisał:

moja corka od kiedy skonczyla 2 latka uwielbia spaghetti z Marmite

profil | IP logowane

zuza11

63 komentarze

7 czerwiec '12

zuza11 napisała:

Jeśli taki słony-to jak może być zdrowy?!Na temat nadmiaru soli w naszej żywności wiemy już chyba wszystko.Drożdżowy placek-to jest to!

profil | IP logowane

Dinth1906

19 komentarzy

7 czerwiec '12

Dinth1906 napisał:

English muffin, marmite, bekonl, jajko sadzone, mniam :)

profil | IP logowane

Reklama

dodaj reklamę »Boksy reklamowe

Tanie promy Anglia- Francja

Najtańsza linia promowa UK-Francja! Kliknij żeby sprawdź ceny...

Tylko £16.70 za paczkę UK-Polska

Paczki do Polski - Najniższa cena, solidny serwis od drzwi do drzwi, ubezpieczenie w cenie

Ogłoszenia

Reklama


 
  • Copyright © MojaWyspa.co.uk,
  • Tel: 020 3026 6918 Wlk. Brytania,
  • Tel: 0 32 73 90 600 Polska