Postów: 86 |
|
|---|---|
| krakn | Post #1 Ocena: 0 2009-03-21 12:32:22 (16 lat temu) |
 Posty: 40201 
Z nami od: 25-06-2007 Skąd: Caterham |
Jak wiemy mrożenie nie tylko wydłuża możliwy czas przechowywania produktu ale również poprawia smak, np wołowina, powinna byc mrożona przez ponad 20 dni. dziczyzna w chłodnym miejscu przez tydzień a potem też mrożenie ponad 20 dni.
Bigos, też nabiera smaku po kilku dniach i właśnie po mrożeniu. Ale zastanawia mnie... bo wiadomo tak jak bigos, galareta zawiera kilka gatunków mięsa i robi się jej dość sporą ilość, zastanawia mnie czy ktoś z was zamrażał galaretę i czy potem nie odbiegała smakowo od "oryginału" mam ochotę znowu zrobić ale gdy pomyśle że potem przez tydzień jemy 2 razy dziennie galeretre   Liczy się czas który żyjemy dla kogoś, reszta to czas śmieć.
|
|
|
|
Post #2 Ocena: 0 2009-03-21 12:40:57 (16 lat temu) |
|
Anonim |
Usunięte
|
|
|
|
Post #3 Ocena: 0 2009-03-21 12:57:39 (16 lat temu) |
|
|
Anonim |
Usunięte
|
|
|
|
| krakn | Post #4 Ocena: 0 2009-03-21 13:09:15 (16 lat temu) |
Posty: 40201
Z nami od: 25-06-2007 Skąd: Caterham |
no tak mi sie wydawało,
kurcze cały kurczak wieprzowina, wołowina i kawałek indyka i już widziałem to w stercie jarzyn jako galaretka ... ale odczekam jeszcze trochę jak będzie większe ssanie na galarte  )
Cytat: 2009-03-21 12:57:39, roza644 napisał(a): A to ciekawe zagadnienie 
U mnie galaretę jada tylko mąż, więc zawsze musi czekać na wizytę w Polsce i tam szukać "wspólników". Jeżeli zdecydujesz się na eksperyment daj znać o jego wyniku ![:-]](modules/Forum/images/smiles/lol.gif ":-]")
hm,m nie lubisz mega silnego rosołku w stanie stałym? ))
no dobra ja nie przepadam za flakami. no pewnie że wrzucę miseczkę, jakąś niedużą i zobaczymy, w sumie to sobie przypominam stare czasy to na domowych sylwestrach bywało ze galareta się ścięła na balonie i smakowała... hm no tak ale smak po 24 był inny Liczy się czas który żyjemy dla kogoś, reszta to czas śmieć.
|
|
|
|
Post #5 Ocena: 0 2009-03-21 13:40:57 (16 lat temu) |
|
|
Anonim |
Usunięte
|
|
|
|
| |
|
Post #6 Ocena: 0 2009-03-21 13:47:06 (16 lat temu) |
|
|
Anonim |
Usunięte
|
|
|
|
| gabi100 | Post #7 Ocena: 0 2009-03-21 14:00:07 (16 lat temu) |
Posty: 90 
Z nami od: 02-12-2007 Skąd: Mansfield |
Zdecydowanie mozna mrozic galarete-po rozmrozeniu w zasadzie nic nie traci ze smaku. Moja mama bardzo często mrozi różne nietypowe potrawy i nigdy nie było przykrych niespodzianek
|
|
|
|
Post #8 Ocena: 0 2009-03-21 14:06:09 (16 lat temu) |
|
|
Anonim |
Usunięte
|
|
|
|
| krakn | Post #9 Ocena: 0 2009-03-21 14:07:20 (16 lat temu) |
Posty: 40201
Z nami od: 25-06-2007 Skąd: Caterham |
z tym słoikiem, pasteryzacja to jest pomysł!
Hołd dla profesora Pasteura ! Wydobycie przez podgrzanie odpada, w sumie żaden problem łyżką wyskrobać po trochu a na tależu wcale nie musi być "meduza"
i tak przed skropieniem np cytryną czy winegret trzeba ją "poszarpać" Liczy się czas który żyjemy dla kogoś, reszta to czas śmieć.
|
|
|
|
| Marzenna67 | Post #10 Ocena: 0 2009-03-21 15:17:47 (16 lat temu) |
 Posty: 233
Z nami od: 25-02-2009 Skąd: DAVENTRY |
Nie polecam zamrażania galarety,napewno straci na smaku,zmieni się jej struktura i walory.Ja zawsze,jeszcze w półpłynnym jej stanie zalewam do słoiczków i dla pewności trzeba zagotować ,aby nakrętki dobrze przyssały się.Tak do miesiąca spokojnie może stać w chłodnym miejscu,jednak po dłuższym czasie zmienia się smak mięska. SMACZNEGO !
|
|
|
|
Wczytuję dane...